- 材料（餃子１０個分）
・さばの水煮缶 １５０ｇ ２切れほど
・ニンニク ２かけ ・新玉ねぎ 1／２個
・しょうが １かけ
(調味料）
・ 酒 小さじ １・ みそ 小さじ １～２（塩気により調整）
・ 塩 少々 ・ 餃子の皮（大判) １０枚
サバの水煮缶を使います 
玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切り 
オリーブオイルでよく炒めます 
サバを加えて混ぜます 
オイルを熱したフライパンで蓋をして焼きます 
こんがり焼き目がつけばOK！
・作り方
１．玉ねぎとニンニク、しょうがをみじん切りにしてフライパンに油（オリーブオイル）を熱し、塩少々を振り、玉ねぎの色が透明になるまで炒めて、さらにサバを加えてみそ、酒を加える。
２．１が冷めたら、餃子の皮に大さじ１の１の具を包み、フライパンに多めのオリーブオイルを熱して、表、裏面を蓋をしてそれぞれ2分ほど弱めの中火で焼く。
３．色よく焼けたらポン酢などでお召しあがりください。
※そのままでも十分おいしいですよ！
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