塩こうじの力で、鶏むね肉がしっとり柔らかに仕上がります。
調味料いらずでいい塩梅に美味しくできます。
鶏むね肉はひと口大にカットして塩こうじ大さじ２をまぶして2時間以上おく
オリーブオイルを熱し、フタをして中火で鶏肉を焼きます。
裏返して、空いているところにしめじを入れてフタをして2分焼く。
肉に火が通ったらチーズを乗せ、フタをして３０秒ほどでチーズが溶けたら出来上がり。
鶏むね肉は低脂肪、高たんぱくで、積極的に取り入れたい食材です。
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