腸内のお花畑？

認知症、生活習慣病、そしてアンチエイジングのすべてに共通する原点が腸内フローラを整えることにあります。
腸には200種類、100兆個以上の細菌が棲息しています。
これらの腸内細菌が集団を作り、顕微鏡でのぞくとお花畑のように見えることから「腸内フローラ」とよばれています。

◆腸内フローラを整えることで予防できます

１．大腸がん予防（食物繊維をしっかり摂ることから予防）２．うつ病予防（善玉菌の量が増えると「幸せホルモン」セロトニン、ドーパミンの分泌が増える）３．ダイエット効果（糖質の吸収を抑える）４．アレルギー予防などが期待できます。

◆腸内フローラを整える食事とは基本的には・・・・

・納豆、みそなどの発酵食品をとる（善玉菌を取り入れる）。
・善玉菌のえさとなるオリゴ糖（ごぼう、玉ねぎ、納豆、バナナ、ニンニクなどに含まれる）や食物繊維（豆類、野菜など）をとることが大切です。

◆注意していただきたいことは、

腸内フローラを乱す食品添加物をできるだけ避けることです。
色々な食品に使われる添加物ですが、身体には不自然であり免疫システムには異物といえます。
たとえば、ハム、ソーセージには発色剤や着色料、保存料などいろいろな添加物が使われています。
これらは一定の基準をみたしてはいますが、長期間食べたらどうなるのかは確かめられていないのも事実です。

また毎日使う調味料にも添加物が入っています。
みそにも麹菌のかわりに「酵素剤」を使ったり、ダシ入りには化学調味料など、しょうゆにも甘味料や着色料がつかわれているものもあります。
なるべく添加物が少ない本物を選びましょう。

◆強い酸化力をもつ活性酸素

食品添加物をとることで腸内に活性酸素が増えると、「腸の老化」をまねきフローラがみだれます。
（その他、ストレス、喫煙、飲酒なども要因となります）

体内には活性酸素を消す防御機能もありますが、大量の活性酸素が発生すると間に合わなくなり、細胞の酸化が進み、がん、脳梗塞、心筋梗塞、アルツハイマー病などの原因となります。

◆抗酸化のためにも色とりどりの野菜をたっぷりとりましょう。

フィトケミカルが豊富な野菜は抗酸化作用が高く、フィトケミカル（植物性抗酸化物質）をとることで活性酸素を除去して免疫力向上に効果があります。
必須栄養素ではないものの、体にとって良い作用をするため、健康を維持するためにはぜひ摂取したい重要な成分です。（「色素」「香り」「辛み」「苦味」「渋み」「えぐみ」などの成分です）

フィトケミカルには次のような種類があります。

１　ポリフェノール　　 色のついた果物、野菜（ぶどう、プルーン、トマトなど）
２　カロチノイド　　　  海藻、根菜に含まれる緑黄色
３　イオウ化合物　　 ニンニク、ねぎの香り
４　テルペン類　　　　ハーブ類、柑橘類の香り、苦み
５　βグルカン　　　　 きのこ類、酵母

また旬の野菜ほど含有量が多いので旬の野菜をとりましょう。

◆本当ですか？　・デブ菌とヤセ菌がいるらしい

　腸内細菌には「デブ菌」「ヤセ菌」が存在しているそうです。
「デブ菌」のエサとなるような食事をさけて、「ヤセ菌」を優勢にすることで体質改善をめざしましょう。
「あまり食べないのに太る」と感じるひとは「デブ菌」が優勢になっている可能性大です。
ヤセ菌、デブ菌はそれぞれ好みの栄養が違います。ヤセ菌が好むのは、食物繊維やオリゴ糖類です。これらのエサにして身体に良い働きをする「短鎖脂肪酸」を生成します。
デブ菌が好むのは生成された白い小麦や砂糖、肉類、加工食品など高糖質、高脂肪な食品が大好物です。
デブ菌をふやす食事である「高糖質・高脂肪・低食物繊維」のごはん、パン、丼もの、ラーメンは避けた方がいいようです。

意識して腸内のフローラをお花盛りにしましょう！