昭和ギャグの香りがプンプンするタイトルですが、ビーガンと美顔はかなり関係深いと思います。
ベジタリアンよりも制限が厳しいビーガンですが、最近よく耳にするようになりました。
私が初めてビーガンを知ったのもつい３年ほど前です。
当時、所属していた某協議会で開催した講演会に招待した女性（米国のノンフィクション作家）がビーガンだったことがきっかけでした。
ベジタリアンとの違いは肉や魚に加えて、卵・乳製品などの動物由来の食材を摂取しないことです。
東京などの大都市ではビーガン食を扱うレストランも食材を扱うショップなどもたくさんあると思いますが、私が住んでいる人口40万ほどの小さな町ではレストランなど見つけられるわけもありませんでした。
結局、行きつけのイタリアン料理店のシェフに頼んで、一切の動物性食材をカットした特別メニューでおもてなしをすることができ、事なきを得たわけです。
ところでビーガンと美顔にについてですが、確かに野菜からは食物繊維、ビタミン類が摂れ、大豆食品からタンパク質も採ることができるので体に不要なものを排除でき、リスクは無いように思います。
しかし今までアンチエイジングや腸内フローラなど、健康のための食事について得た少ない知識によると、やはり健康的な美しい体作りのためには、卵や乳製品なども必要だと個人的には考えます。
※ビーガンの方の諸事情は全く考慮していませんのであしからず。
と言うわけで、私が推奨するのは、ゆるゆるビーガン的な「美E顔料理」です。
もちろん健康な体で毎日を過ごすためにもベターな食事です。
※美E顔レシピは野菜の他、卵と乳製品は使用します。
美味しく健康的なお料理をこれからも創作したいと思います。
本物のビーガンさんもぜひ参考にしてください。
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